蟹の選び方記事一覧
タラバとズワイどっちがおいしい？
蟹は○○蟹と名のつく物であれば、どれでもおいしいと思ってしまいますよね。実際、蟹を食べる時に、皆さんはこれはどの蟹かなど、調べて食べていらっしゃいますか？お店で出された場合やスーパーで購入する場合でも、いちいちどの蟹かなど調べないことが多いですよね。そんな皆さんのためにも、今回はタラバガニとズワイガ...
蟹は国産と外国産とで違うもの？
最近では、日常的にお店やインターネットで蟹を購入することが可能になりました。いつでもどこでも蟹を購入することが出来るようになり、蟹も国産と外国産の物が売られるようになっています。では、国産の物と外国産の物で違いがあるのでしょうか？色々調べてみたところ、蟹の種類によって、国産と外国産の違いが出ているよ...
おいしいズワイ蟹の選び方とは？
最近ではインターネットで獲れたてのカニを通販している店舗が増えたため、個人でもカニを直接取り寄せることが可能になりました。でも、いざ通販でカニを買おうと思ったら、あまりに種類が多くてびっくりしてしまった人も多いのではないでしょうか？特に、ズワイガニには、紅ズワイガニ、松葉ガニ、若葉ガニ、セコガニ、越...
おいしいタラバ蟹の選び方とは？
おいしいタラバガニの選び方をご紹介したいと思います。まず、カニ全般に共通することですが、カニのおいしさは茹で方で決まるといっても過言ではないくらい茹で方が大切です。茹でる時に入れる塩の質や塩加減も重要ですし、どのくらいの時間茹でるのかによって、カニの味がかなり変わってきてしまいます。カニを食べて、「...
おいしい毛蟹の選び方とは？
毛蟹は、インターネットでの通販の場合、○○○ｇという表示で販売されています。大抵は３００ｇ〜８００ｇの物が多いのですが、まずその重さに注意しなければなりません。毛蟹は生ガニとして販売される物もありますが、ボイルされて販売されている物の方が圧倒的に多いです。しかし、ボイル前とボイル後では、その重さは約...
蟹味噌を食べたいなら何蟹を買えばいい？
お酒を飲む方の中で蟹味噌が好きな方はたくさんいらっしゃると思いますが、もちろん、お酒を飲まれない方でも蟹味噌はやはりおいしいですよね！ビールのお供にすると、楽しくおいしくビールが飲めちゃいます。ちなみにですが、蟹味噌という名前ではありますが、蟹の脳みそでは決してなくて、蟹の内臓部分のことを言います。...
活カニ、ボイル蟹どっちを買う？
活カニとボイル蟹、あなたなら、どちらを買いますか？カニを買う時に悩むことがありますよね。活カニとは、もちろん、生きたままの元気なカニです。ボイル蟹はお店や工場などで、すでに茹でられたカニのことです。例えば、どうしても刺身で食べたい場合は、活カニを買わないといけません。しかし、カニを自宅でさばくのって...
カニの美味しい季節って？
カニは、国内で猟が解禁される時期が決められています。その時期の間しか猟が認められていません。これ以外の季節に出回っているものは、基本的に海外からの輸入物か冷凍物です。海外からの輸入物のカニは、当然冷凍ですが、国内で獲れたカニもこれまではほとんど冷凍でした。最近では、インターネットの普及により、産地か...
いろんなカニの種類って？
これまで一般的には、カニといえば、ズワイガニ、タラバガニ、毛蟹、ワタリガニ程度しか見かける機会はありませんでした。ですが、インターネットの普及によって、様々なカニを入手することが可能になり、これまで特定の地域以外ではほとんど知られていなかったカニを食べるようになった人も多いことでしょう。インターネッ...
