毛ガニの比較

北海道産の毛ガニは一年中食べれる

ロシア産など、外国の毛ガニと比べて、北海道産の毛ガニは高価になります。

 

北海道産の毛ガニは、一年中食べることができます。
期間によって、毛ガニ漁ができる場所が決まっているのです。

 

漁の期間が産地ごとに決まっていて、年間通して北海道産毛ガニを購入できます。
・3〜5月、オホーツク産など。
・6〜8月、胆振産など。
・9〜11月、道東産など。
・12〜2月、日高・道東産など。

毛ガニは甲羅が固いものを選ぶ

カニは、脱皮してすぐのカニを「若蟹」と言います。
皮が薄く、身の入りも悪く、カニ味噌も水っぽくなります。

 

対して、脱皮を終えて甲羅が固くなったカニを「堅蟹」と言います。
堅蟹は身入りもしっかり入った、美味しいカニとなります。
甲羅の固い「堅蟹」の方が美味しいのです。

 

毛ガニは、身の入り具合、詰まり具合、蟹味噌の濃厚さ。
それを1特〜最高4特までランク付けされてあります。
1特〜2特は、量販店やスーパーに出回るもの。
高級料亭でも3特が中心。
4特は仕入れが困難で、なかなか流出しないとか。
手に入った時だけお得意様に振る舞うお店も多いようです。
3〜4特の毛ガニは、高級な毛ガニと言えます。

毛ガニは大きい方が美味しい?

どのカニでもそうですが、個体が大きいカニの方が、身が大きくなります。
毛ガニの場合、身だけではなく、カニ味噌も醍醐味です。
当たり前ですが、大きな毛ガニほど、カニ味噌も多くなります。

 

1kgの毛ガニ1杯と、500gの毛ガニ2杯。
食べられる量は同じではありません。
500gの毛ガニ2杯よりも、1kgの毛ガニの方が、満腹指数は約1.5倍ほどと言われています。

 

スーパーや量販店で出回るのは、300g〜400gくらいの小さめの毛ガニがほとんど。
600g以上の大きな毛ガニはなかなか出回らず、食べる機会も少ないです。
できれば、身のギッシリ入った大きな毛ガニを楽しみたいものですね。。

毛ガニおすすめランキング

※商品の値段や大きさは、時期によって変動します。

 

北釧水産

北釧水産

活きた毛ガニがある!

 

北海道産
(時期により産地が異なるが全て北海道産)
ここはボイル冷凍ではありません。
冷凍していない、活き毛蟹です。
活きたままor朝茹で未冷凍、から選ぶことができます。
こちらでは、市場から直接仕入れ、茹で上げ、梱包、発送、までを全て自社で行っています。
こんな会社はなかなかありません。
茹で上げる前の重さです。
茹でると蟹は10%前後目減りします。

 

500g前後、7500円
600g前後、9600円
2杯で700g前後、5300円
2杯で900g前後、13050円
2杯で1kg前後、14500円
2杯で1.2kg前後、18600円
3杯で1.1kg前後、8030円
4杯で1.4kg前後、10000円

 

【足が折れてるまかない用活き毛蟹】
足が甲羅から外れたカニ。
若干身入れの少ないカニ。
足が取れていて見栄えは良くなくても、美味しさはそのまま。
茹でたてのカニ味噌は絶品。

 

1.5kg前後(2〜5尾入り)、9980円
2kg前後(3〜7尾入)、13300円
3kg前後(4〜10尾入)、19950円
デメリット。まかない用は、毛ガニの大きさを選べません。

 

注文は、「活きたまま」と「朝茹で未冷凍」から選べます。
新鮮なものを手に入れたいなら「活きたまま」で。
自分でボイル調理するのが不安な方は、「朝茹で未冷凍」を選ぶと良いでしょう。

 

北釧水産

北釧水産

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最北の海鮮市場

最北の海鮮市場

いろんな産地の毛ガニを選べる!
ランクは「堅蟹」とだけ記載。
すべてボイル冷凍。

 

北海道orロシア産(極毛蟹)
500g前後、3800円
570g前後、4800円
650g前後、6200円
800g前後、8600円
1kg前後、11200円

 

船上凍結プレミアム毛蟹(ロシア産)
600g以上、6200円
800g以上、8800円
1kg以上、11400円
1.2kg以上、13900円
1.4kg以上、16800円

 

北海道産紋別毛蟹
500g前後、5180円
570g前後、5980円
650g前後、7200円
800g前後、9200円
1kg前後、12400円

 

北海道雄武産毛蟹
500g前後、5280円
570g前後、6100円
650g前後、7380円
800g前後、9400円

 

北海道虎杖浜産毛蟹
400g前後、5400円
450g前後、5980円
500g前後、6980円
570g前後、7980円

 

同じ北海道産でも、水揚げされた場所によって、毛ガニを分類しています。
どの土地で獲れた毛ガニが美味しいか、食べ比べするのも楽しいでしょう。

 

最北の海鮮市場

最北の海鮮市場

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北海道地場の味

北海道地場の味

大きな毛ガニがお手頃価格で!

 

北海道産
ランク3〜4特のみ
ボイル冷凍。
450g前後、4980円
600g前後、6980円
800g前後、8980円
1kg前後、10800円
1.2kg前後、12800円

 

セット割引
3杯、5%オフ
5杯、7%オフ
10杯、10%オフ

 

大きな毛ガニをお手頃価格で販売しています。
セット割引も嬉しいです。

 

北海道地場の味

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かにまみれ

かにまみれ

毛ガニが看板商品のショップ!
高品質な毛ガニを買うなら。

 

北海道産
ランク、3〜4特のみ
360g前後、4480円
400g前後、4980円
500g前後、6480円
600g前後、7800円
700g前後、8800円
800g前後、11400円
1200g前後(超希少)、17800円

 

セット割引
2杯(3%オフ)、3杯(4%オフ)、5杯(5%オフ)、10杯(7%オフ)

 

業界最高3〜4特ランク堅蟹のみを扱っています。
yahooショッピングの毛ガニ部門で1位を獲得したショップです。
高品質な毛ガニが購入できます。

 

かにまみれ

かにまみれ

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マルゲン後藤水産

マルゲン後藤水産

毛ガニのセット販売がお得!

 

北海道産
ランクの記載なし。
ボイル冷凍。
570g3杯セット、11800円
570g以上7杯セット、25800円
800g〜1kg、1杯、6980円
800g〜1kg、2杯セット、11800円

 

セット販売の毛ガニが、大きさを考えるとものすごく安いです。

 

マルゲン後藤水産

マルゲン後藤水産

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6位●北海道海鮮工房
北海道産
ランク、3〜4特のみ
450〜500g、5480円
800g、8900円

 

北海道海鮮工房

北海道海鮮工房

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7位●浜街道
北海道雄武町産
ランク記載なし
500g前後のみ
2杯、9800円
3杯、14200円
5杯、22500円

 

浜街道

浜街道

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8位●北海道網走水産
北海道産
ランクの記載なし
1杯650g前後、6300円
2杯で1kg(500g前後?)、8800円
3杯で1.5kg(500g前後?)、12800円

 

北海道網走水産

北海道網走水産

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9位●美食市
北海道長万部毛蟹
この会社の独占契約
400g以上、4680円
500g以上、5980円
600g以上、8480円
700g以上、10480円
800g以上、16980円
900g以上、22980円

 

美食市

美食市

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10位●豊洲市場ドットコム
北海道産
ランクの記載なし
ボイル冷凍
1kg前後(ボイル後)
10800円
訳あり毛蟹(甲羅にヒビ入り)
2杯1kgセット、6999円

 

豊洲市場ドットコム

豊洲市場ドットコム

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11位●北国からの贈り物
北海道産
ランク記載なし
400g前後、4480円
500g前後、5480円
600g前後、6480円
800g前後、10800円
訳あり業務用4kgセット(8〜12杯)、38000円

 

北国からの贈り物

北国からの贈り物

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12位●かに吉
ロシア・北海道産
ランクの記載なし
550g、7900円、2杯セット13800円
650g、8500円、2杯セット15800円

 

かに吉

かに吉

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13位●かに本舗
北海道産
ランクの記載なし
ボイル冷凍
1杯340g〜420g
1.1kg(3杯)、8900円
4kg(10〜11杯)、24800円

 

かに本舗

かに本舗

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14位●かに親分
北海道産
ランクの記載なし
カニの大きさは選べない、重さ売りのセット販売のみ。
ボイル冷凍
1kg(2杯〜3杯)、8800円
2kg(3杯〜7杯)、14800円
3kg(5杯〜9杯)、20800円

 

かに親分

かに親分

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目的別カニショップ比較